Ubicación:
Llagar Piñera, Carretera de Caldones, nº 581 Deva, 33394 Gijón (Asturias).
Dueña:
Mª Carmen Trabanco Camín
Contacto:
tfnos: 985 33 50 54 / 687 82 35 55
correo: pineratrabanco@hotmail.com / sidrapinera@sidrapinera.es
facebook: Sidra Piñera-Visitas Guiadas-Sidraturismo
página: Web Sidra Piñera
Historia:
La historia de este llagar se remonta 4 generaciones hacia atrás en la familia Piñera. Los bisabuelos del actual gerente, Luis Piñera Trabanco, empezaron a elaborar sidra de forma comercial. Pero es José Piñera, su abuelo, quien empieza a comercializar la sidra con el nombre de Sidra Natural Piñera, en 1940. Con el paso de los años llega a las manos de Luis Piñera, su padre, que aún sigue colaborando en las actividades propias de la producción de su sidra. Ha visto como su llagar ha dado un giro transcendental, desde los carros de bueyes, donde llevaban la sidra, a la presencia de nuevas tecnologías. Esta empresa poco a poco fue evolucionando, hoy en día presentan dos palos de sidra y además realizan visitas guiadas tanto por su pumarada como por el llagar. Se han unido al carro del Sidroturismo.
¿De donde viene el nombre de Llosa Serantes? Llosa Serantes es la sidra que tienen dentro de la marca Denominación de Origen Protegida. El origen de su nombre es por toponimia, Serantes es un barrio de Gijón y allí tenían una huerta, cuyo nombre era Llosa Serantes, (desde antaño se denominaban numerosas llosas, por toda la región, a terrenos pequeños que solían estar cerrados y que se utilizaban para labores de campo.)
Año fundado:
Las primeras referencias constatadas que hay de la venta de sidra familiar, en el censo de Gijón, fue en 1916, siendo la bisabuela del actual gerente, Elena Loché. Viuda de Piñera, que se hizo cargo del negocio familiar desde muy joven, con el paso de las generaciones se ha logrado lo que hoy es en día.
Capacidad:
Presenta una capacidad máxima de 400.000 litros, en los años de buena cosecha. Tiene 8 toneles de madera, cuyo volumen va desde los 7.500 a los 12.000 litros, además tiene depósitos de acero inoxidable y fibra de vidrio. Tiene 2 prensas de apertón hidraúlicas redondas y una prensa neumática.
Manzanas:
Disfrutan de una hectárea de cosecha propia, pero al necesitar más cantidad, intentan conseguir manzana asturiana principalmente y si es posible, ya que bianualmente, la cosecha de manzana es mucho más pequeña. Para el caso de Llosa Serantes, obtienen la manzana de pumaradas reguladas dentro de la marca de D.O.P.
Premios:
. 2015: Medalla de plata en Royal Bath & West Show, Inglaterra. (Sidra Llosa Serantes) y Tonel de Oro para Luis Piñera en la Fiesta de la Sidra de Gijón.
. 2016: Mejor sidra de Asturias, en el Festival de la sidra en Nava y Elogiu d’Oru en la Fiesta de la Sidra Natural en Gijón.
Palos de Sidra:
Poseen dos palos de sidra natural tradicional, una de ellas está dentro de la marca D.O.P. Se pueden conseguir por venta directa en el propio llagar, en diferentes establecimientos ubicados principalmente por Gijón y en sidrerías de la región.
A continuación se muestra el corcho y etiqueta de los dos palos de sidra.
