X SISGA en Xixón
Un año más, se realizó el Salón Internacional de Sidras de Gala (SISGA), que organiza la fundación Asturies XXI y revista La Sidra.
En esta ocasión y como está ocurriendo con todos los eventos, de este año, se limitaron las actividades, debido a la crisis acaecida por el Covid-19. Sólo se contó con su concurso oficial, a puerta cerrada, que se realizó en Hostelcur (Xixón) y un pequeño acto con «brunch» incluido, en la Finca de El Duque (Xixón), para la entrega de premios.
Hubo 18 categorías, donde participaron 205 sidras de 72 llagares o empresas, de diferentes países. Los premios fueron Oro, Plata y Bronce (en función de la puntuación lograda) y distinción «Prémium» haciendo referencia a la mejor puntuación, en cada categoría.
El llagar Panizales (Mieres), fue el más premiado en la mejor categoría, obteniendo 4 galardones «Prémium», pero no fue el único asturiano, en alzarse con este honor, ya que otras 3 empresas de la región, estuvieron en lo más alto: Casería San Juan del Obispo (Siero), sidra Exner (Gijón) y el llagar de Viuda de Angelón (Nava).
Se contó con un jurado internacional, liderado por el ovetense, Manuel G. Busto (tastiador oficial y colabolador de la Revista La Sidra), junto a Juan Luis García (profesor del CIFP de Hostelería y Turismo de Asturies), Benito Peciña (llagar Kuartango, Pais Vasco), María José Valente y Jaime Felipe Barros (importadores de sidra, Portugal).
Premios
A continuación os mostramos los mejores en cada categoría (Prémium).
- Mejor sidra seca de copa: Mr Plūme dzirkstošs del llagar Mr Plūme (Letonia).
- Mejor sidra semiseca de copa: Exner craft apple cider de la empresa Exner (Xixón).
- Mejor sidra dulce de copa: Sía del llagar Panizales (Mieres).
- Mejor sidra brut: Extra dry del llegar Melagodo (Italia).
- Mejor sidra espumosa semiseca: Cider Talk by Provoco semi-sweet del llagar Cider Sekt (República Checa).
- Mejor sidra espumosa dulce: Cider Talk by Provoco bitter-sweet del llagar Cider Sekt (República Checa).
- Mejor sidra seca con carbónico exógeno: Le rafraichissant del llagar Mauret (Francia).
- Mejor sidra semiseca con carbónico exógeno: ExtraBio del llagar Mauret (Francia).
- Mejor sidra dulce con carbónico exógeno: Sweet cider Posma (Canarias).
- Mejor sidra con sabores: Elderflower del llagar Mauret (Francia).
- Sidra más original: Compuesta de vermú de El Duque (Xixón).
- Mejor compuesta de sidra: Viesk del llagar Panizales (Mieres).
- Mejor sidra de hielo: Sidra de hielo Panizales del llagar Panizales (Mieres).
- Mejor sidra de fuego: Caldea del llagar Panizales (Mieres).
- Mejor sidra rosada: Pomar Rosée del llagar Viuda de Angelón (Nava).
- Mejor sidra de pera: Cuvée aus weinbirnen del llagar Manufactur Jörg Geiger (Alemania).
- Mejor licor de sidra o manzana: Licor de manzana del llagar Manufactur Jörg Geiger (Alemania).
- Mejor aguardiente de sidra: L’Alquitara del Obispo del llagar Casería San Juan del Obispo (Siero).
Sin la afamada tastia al público, la 10ª edición del SISGA, pudo realizarse, contando con gran participación sidrera, en su concurso, donde hubo diferentes novedades tanto en premios, como productos.
Espero que vos haya prestao lloquinos, intentamos seguir al pie del cañón, tou lo que podemos, en estos tiempos que corren. Recordai sed prudentes y que nun falte la sidra. Vémonos polos chigres (lo que nos dexen). Tallueu
