EL CUCHARERU
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Ubicación y Contacto
Ubicación del llagar, cómo contactar con ellos y sus redes sociales.
- (+34) 639 81 02 25
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Dueño
César Ruiz Sánchez
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Historia
El nombre de cuchareru viene de la familia del dueño del llagar. Sus tatarabuelos se dedicaban a la artesanía y hacían cucharas de madera, con el paso de los tiempos se quedó como apodo familiar y César decidió que ese fuese el nombre de su propia marca.
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Año fundado
En 1994, empezó a realizar sidra casera para su propio consumo, para casa y los amigos. Pero previo a ello, ya realizaba sidra con otros llagareros.
En el año 2015 abre la tienda/microllagar cara al público, en la cual puedes ir a comprar y/o saborear un gran surtido de productos, muchos de ellos, asturianos, desde los mejores quesos y embutidos a cervezas y sidras de lo más selectas.
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Capacidad
Cuenta con una capacidad inferior a los 10.000 l., de ahí que se considere un microllagar, es decir, que produce un pequeño volumen de litros de sidra anualmente. Presenta un llagar hidráulico, toneles de madera y depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño, además de la maquinaria necesaria para la elaboración de su sidra.
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Manzana
Manzana obtenida de varios concejos de la Comarca del Oriente. Se mueve por pueblos de Cabrales, Cangas de Onís, Llanes, Parres y Ribadesella, para conseguir la mejor variedad de manzana.
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Productos y Servicios
La sidra que elabora es principalmente de autoconsumo, para abastecer el local y venta directa a clientes en el mismo. Puntualmente, vende algún lote de sidra a algún establecimiento. Los palos de sidra que tiene son de sidra natural tradicional y se denominan El Cuchareru y sidra El Cuchareru «etiqueta negra» (esta última, en una pequeña producción, unas 100-150 botellas).
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Corchos y etiquetas
A continuación os mostramos su corcho y su etiqueta.
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EL CUCHARERU