Este finde era una cita obligada para una lloquina por la sidra como yo, ya que se celebraba el XXXIX Festival de la Sidra en Nava, la capital de la sidra. Estuvimos allí el sábado y el domingo, había diferentes actividades relacionadas con esta bebida, los dos días.
Sábado
El sábado estaba cargado tanto de actividades como de gente.
– A partir de las 11:30 se podía degustar sidra natural y productos gastronómicos del concejo, como son el afamado torto con chorizo o crema de cabrales, embutidos, quesos y dulces. Por un módico precio de 3 euros, te daban el vaso y pañuelo del festival, y se podía consumir las veces que se quisiera, hasta la 13:30. Los puestos estaban ubicados en la zona del Museo de la Sidra, una pequeña iniciativa para fomentar un museo que te lleva a través del presente, pasado y futuro de la bebida asturiana por excelencia.
– A las 12:00 dio comienzo la Final del Concurso de la Mejor Sidra Natural elaborada en Asturias y en Nava, en los soportales del ayuntamiento. ¿En qué consistió el concurso?
En esta prueba final se valoraban las 8 mejores sidras de las 43 que se habían presentado, valoradas por un jurado elegido. Este jurado estaba elegido por los propios llagareros que participaban. ¿Cómo? Cada llagarero tiene la opción de elegir a las 5 personas que consideren oportunas para catar su sidra y el resto. De todos los nombres que se eligen, el propio ayuntamiento elige a los 10 mejor puntuados. Estos eran los siguientes: Pablo Costales de sidrería El Cuetu (Gijón), Miguel de sidrería El Centenario (Gijón), Luis Naredo de sidrería El Furacu (Villaviciosa), Agustín Rodríguez «Guti» de sidrería La Ballera (Villaviciosa), Gumersindo Martínez de sidrería La Figar (Nava), Maximino Villarrica, Joaquín Fernández, Loreto García de sidrería El Madreñeru (Siero), Jorge «Parrochín» de sidrería Los Pomares (Gijón) y Joaquín Cernuda.
El jueves anterior, estos mismos realizaron la preselección del concurso, en el llagar de Sorribes.
La sidra era escanciada por el campeón de escanciadores de Asturias en 2010, Pablo Álvarez y una futura promesa, que ganó en la última prueba de dicho concurso 2016, en Bimenes, Jonathan Trabanco. Fue presentado por Enrique Tuya, coordinador del Concurso Oficial de Escanciadores de Asturias.
Foto grupal: jurado de cata, escanciadores, presentador y alcalde de Nava.
Debían hacer una cata a ciegas, en la primera tanda sabían que número de sidra estaban bebiendo, nunca el nombre al que pertenecía, pero en la segunda tanda no sabían que estaban probando, para que el concurso fuera más justo y valorasen la sidra en sí, sin saber su anterior puntuación.
El resultado final fue el siguiente:
MEJOR SIDRA DE ASTURIAS: Sidra PIÑERA, con el Lote 144.
2º Clasificado: Sidra Orizón, con el Lote 12.
3º Clasificado: Sidra Castañón.
MEJOR SIDRA DE NAVA: Sidra ORIZÓN.
– Al finalizar la primera tanda del concurso, el grupo Sidrastur, grupo astur de coleccionismo sidrero, hizo mención de la etiqueta más guapina, en este caso fue para Orizón.
Premio de la etiqueta más guapina a Orizón, otorgado por el grupo Sidrastur.
– A las 14:00, se pasó al Acto de Hermanamiento de todas las Sidras de Asturias, en los soportales del ayuntamiento, a cargo de la Buena Cofradía de los Siceratores de Asturias. Este acto consistió en unir, fraternizar todas las sidras participantes en una sola, echándolas en una barrica de sidra, en la que permanecerá hasta la hora de su corchado, que será en el evento «Axúntabense de la Sidra, 2017».
En el siguiente vídeo se puede ver en que consistía el acto.
– A las 20:00 dio comienzo la entrega de todos los premios y el pregón a cargo de el periodista Juan Ramón Lucas, con antepasados asturianos.
Domingo
– Para rematar el festival, a las 12:00 del domingo, se realizó la prueba más mediática para el Campeonato Oficial de Escanciadores de Asturias, siendo su XXIX edición. En el concurso se valora:
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- El Tiempo: 70 segundos es la medida ideal para echar 6 culinos de sidra, si se realiza en más tiempo, se penaliza.
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- La Cantidad: la medida óptima por cada culete 100 cm³, si se echa más o menos se penaliza. Además de medir los 6 culetes, se mide el restante, si este es superior a 20 cm³, también se penaliza.
- El Estilo: la postura del escanciador, la colocación del vaso y botella son valorados por un jurado.
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Los participantes fueron 21 e incluso hubo algún concursante extranjero que intentó echar unos culinos. Hubo tres categorías diferentes: Juvenil, Local y Oficial, y desde el 14º puesto conseguían premio y trofeo. El resultado fue el siguiente.
Juvenil:
Ganador: Pedro Enrique Silva → 82,90 puntos. Premio otorgado por ayuntamiento de Nava.
2ª Clasificada: Alexandra Castellanos → 77,60 puntos. Premio otorgado por ayuntamiento de Nava.
Local:
Ganador: Saul Moro → 110,50 puntos. Premio 100 euros.
2ª Clasificada: Gemma Fanjul → 109,80 puntos. Premio 30 euros.
Oficial:
Ganador: Salvador Ondó → 115,70 puntos. Premio 500 euros
2º Clasificado: Pablo Suárez → 115,70 puntos. Premio 300 euros.
3º Clasificado: Jorge Vargas → 115,60 puntos. Premio 200 euros.
4º Clasificado: Wilkin Aquiles → 115,40 puntos. Premio 125 euros.
5º Clasificado: Abraham Castellanos → 114,80 puntos. Premio 100 euros.
Como se puede apreciar el concurso estuvo muy reñido hasta última hora. Al final el ganador fue Salvador Ondó de la Sidrería El Otru Mallu, quien sigue encabezando la clasificación general del concurso.
De izquierda a derecha: Abraham (5º), Pablo (2º), Salvador (1º), Jorge (3º), Wilkin (4º) y Saul (1º local).
Más fotos en Flickr – Loca por la Sidra.
Hasta aquí lo que dio de sí el XXXIX Festival de la Sidra, Nava 2016, en cuanto a actividades sidreras. Espero que os haya gustado, hasta la próxima lloquinos!
Loca por la sidra