XXXI Festival de la Manzana, Villaviciosa


El pasado “puente” del Pilar (del 12 al 15 de Octubre), se realizó en la Capital Manzanera de España, la XXXI Edición del Festival de la Manzana.

. FESTIVAL DE LA MANZANA DE VILLAVICIOSA ¿en qué consiste? ⇒ Es una celebración en honor a esta villa y sus ciudadanos, donde la fruta por excelencia de Asturias, tiene mucho significado. Nace en el año 1960, y se lleva realizando cada año alterno, coincidiendo con la vecería (el año con mayor producción de manzana). En un principio iba a la par con las Fiestas del Portal (fiesta anual que se realiza en Villaviciosa, a mediados de Septiembre), donde el Miercóles del Portal (último día), se ofrece el mosto de la primera sidra del año a dicha virgen. Al considerar más propicio Octubre, décadas después se cambia a las fechas en las que actualmente se realiza. Desde 1992 ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, y cada vez tiene más atrayentes para todo el mundo. Año tras año se introducen diferentes actividades para fomentar e incentivar esta fruta y su producto final, la sidra, que es tan significativa en nuestra “Tierrina”.

Dicho esto, hay que comentar, que hubo diversas actividades para todo tipo de públicos, nosotros acudimos el Sábado 14 y Domingo 15, para ver que podíamos realizar y/o apreciar durante este evento (y dió para mucho…).

SÁBADO

– Premios Concurso-Exposición de Manzanas de Mesa y Sidra y Mejores Plantaciones de Asturias –

Por la mañana y con las pilas cargadas, nos dirigimos a la Plaza de Abastos de Villaviciosa, donde se iba a hacer entrega de los diferentes premios del XXXIII Concurso-Exposición de Manzanas de Mesa y Sidra y del XIII Concurso de Mejores Plantaciones de Asturias.

El primer premio fue en reconocimiento al recientemente fallecido, Eladio Lozano Berros, cosechero originario de la parroquia de Puelles, apasionado tanto por las pumaradas y sus manzanas como por la cultura que entrelaza con su concejo, la cual manifestaba al realizar la labor de guía turístico. Numerosos premios conseguidos y este último da el colofón a su trayectoria, se le hizo entrega a su familia.

Los ganadores en las diferentes categorías fueron:

  • Manzana de variedades acogidas a la D.O.P.: Valle, Ballina y Fernández (Villaviciosa) → 300 € + 400 € a conceder por el consejo regulador de la D.O.P.
  • Manzana de mesa en general: Elías Carneado Medio (Bedriñana, Villaviciosa) → 300 €
  • Manzana de sidra en general: Elías Carneado Medio (Bedriñana, Villaviciosa) → 300 € + 150 € a conceder por APOMAS.
  • Mejor plantación de manzano de Asturias 2017 → Martínez Sopeña Hermanos (San Justo, Villaviciosa).

– Presentación Sidra de Hielo del Llagar Cortina –

Tras el acto, nos fuimos a la presentación de la sidra de Hielo Cortina, la cual lleva desde principios de este año en el mercado. Un producto poco conocido por la gente asturiana, pero que merece la pena degustar.

Tino Cortina nos hizo una pequeña introducción respecto a este producto, desde sus comienzos en la zona de Québec (Canadá) hasta la llegada a Europa. {La sidra de Québec, la cual he conocido en el mes de abril, requiere uno o dos post sólo para ella, en este caso, nos vamos a centrar en esta actividad en sí.}

La intención de todos los participantes (como no, nos incluimos), era conocer un poco más este tipo de sidra, paso a paso se fue explicando como tastiarla, y cada uno de forma personal lo valoró en una hoja de cata; además se pudo maridar con un postre (donut de manzana).

¿Cómo es este producto? ⇒ Es una bebida de color ámbar, que presenta alta intensidad en nariz y boca, con persistencia (aguanta un tiempo, con sensación en boca densa), sabor dulce pero con un pequeño toque ácido (debido a las variedades que se usan, ya que son asturianas y destacan por su acidez), presenta 12º grados de alcohol y es imprescindible servirlo frío. Se consume como aperitivo y/o maridando con quesos o postres.

– Degustación de Sidras de Mesa Maliayesas:

Todavía nos quedó algo de tiempo para poder degustar diferentes productos que nos ofrece esta tierra maliayesa, como es el caso de las sidras espumosas, filtradas y de Hielo, de varios llagares y fábricas: El Mayador, Hermanos Martínez Sopeña, El Gaitero y Cortina.

– Taller de Escanciado –

La tarde en el Festival, comenzó con un taller para el escanciado, en una carpa ubicada en el Ayuntamiento. De la mano de Pablo Ávarez, Abraham y Alexandra Castellanos, se dieron indicaciones tanto como echar un buen culín (alguno que otro se animó), como de saber apreciarlo al tomarlo. La sidra debe cumplir tres aspectos: que sea un buen producto, que tenga buena conservación y por último un buen servicio, palabras que resaltaba Abraham durante su explicación. Por si quedaba alguna duda, Pablo echó la vista atrás, para explicar los orígenes del escanciado, extrechamente relacionado con el espiche y nacimiento de la botella de sidra, además de su evolución. Se culminó dicho taller con un culín escanciado por los ponentes.

– Concurso de Escanciadores –

Para finalizar el día, dió lugar el Concurso de Escanciadores puntuable para el Campeonato Oficial. Con la sidra D.O.P. Prado y Pedregal, del Llagar la Morena (Viella, Siero), 24 participantes se animaron a echar 6 culinos. Dos de ellos participaban de forma local y una por la categoría juvenil. Los ganadores en las siguientes categorías fueron:

Juvenil:

Alexandra Castellanos (S. FonteVilloria): 90,00 puntos → Trofeo + Obsequio.

Local:

Ganador: Fernado Alonso (Independiente): 102,70 puntos → Trofeo +  50 € {Por Segunda vez consecutiva}

2º Clasificado: Marcos Fernández (S. El Parque): 101,30 puntos → Trofeo + 30 €

General:

Ganador: Salvador Ondó (S. El Mallu): 117,40 puntos → Trofeo + 290 € {Por cuarta vez consecutiva}

2º Clasificado: Jeison Franco (S. El Madreñeru): 116,80 puntos → Trofeo + 190 €

3º Clasificado: Héctor Prieto (S. Casa Mary): 116,30 puntos → Trofeo + 120 €

Os dejamos un vídeo resumen de este día:

https://www.youtube.com/channel/UCEkgWjIBVqGsuFKdvpUIhyg/videos?view_as=subscriber ⇒ XXXI FESTIVAL DE LA MANZANA, VILLAVICIOSA

 

Día largo y muy sidrero, pero ahí no queda la cosa respecto a este evento, nos queda la Meyor Sidra Casero de Asturies, que será para otra entrada. Respecto a este día me quedo con la motivación por las manzanas, las pumaradas y los productos sidreros, hay más allá a parte de la sidra natural tradicional, aunque no se tan conocido por la gente. Poco a poco los diferentes tipos de sidra se están haciendo un hueco en las casa de los asturianos. De este evento me quedo con las palabras del alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega, al recordar a Eladio Lozano, “paisano ejemplar”, “estos paisanos/as hacen grande el emblema del Festival y de Villaviciosa”. Hay que tener en cuenta que sin gente que dedique a ello, (a plantar, cuidar, apañar la manzana, etc), no hay producto que valga la pena. Esta dedicación acaba influyendo en ese culete que tomes por algún chigre o esa copa que disfrutes en una celebración; hay que valorar el producto desde sus inicios, ya que sin ellos no se llega a un buen final.

Espero que os haya gustado lloquinos, vémonos polos Chigres o en cualquier eventu sidreru. Tallueu!

Loca por la Sidra

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