sidra



El pasado Domingo 23, coincidiendo con las Fiestas de Santiago les Vieyes, se celebraron dos concursos relacionados con la sidra en la parroquia maliayesa San Justo. En torno a las 6 de la tarde empezó un concurso de escanciadores, donde había exhibición de escanciadores profesionales y tras ello concurso de […]

Sidra Casera en San Justo








SÁBADO 12 Continuamos con las jornadas, en este caso ya enfocado al llagar, la elaboración de sidra, los defectos en la misma y los corchos. TRATAMIENTO HIGIÉNICO DEL LLAGAR, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS Jorge García Díez (Licenciado en Ciencias Químicas): Director Técnico de PROQUIMAN. La higiene, durante todo el proceso de […]

I Jornadas Sidra Tradicional Asturiana (parte II, 12/11/16)


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El pasado fin de semana se celebraron las primeras jornadas de la sidra tradicional asturiana, en el Centro Cultural San Juan de Capistrano (Villaviciosa). Fueron a cargo de la Asociación de Fomento de la Sidra Tradicional Asturiana, destacando la labor de su tesorero Óscar Flórez y Tano Collada (enólogo de […]

I Jornadas de la Sidra Tradicional Asturiana (parte I, 11/11/16)