La sidra en Villaviciosa


Cómo todos los años, en Septiembre la sidra es la protagonista en la capital manzanera de España. Las dos primeras semanas, deja a un lado su fruta más conocida, para acercar al público, su zumo fermentado, el que tan lloquinos nos tien. ¿Cómo lo hace? A través de diferentes eventos, donde se da la oportunidad de probarla, observar un buen escanciado o apreciar un concurso de élite, donde se valoran las mejores sidras naturales de Asturias. Estas tres actividades, son la clave para describir la sidra en esta época, por tierras maliayas. A continuación os las relatamos.

XXI FIESTA DE LA SIDRA DE VILLAVICIOSA

Ya hace 21 años, que Villaviciosa da comienzo el mes de Septiembre, con una fiesta donde los protagonistas son los llagares de la zona. Este evento que ya es bastante conocido en toda Asturias (es lo que tiene dar sidra gratis), da pie a promocionar la propia villa y su sidra; en este caso los llagares participantes fueron: Buznego, Castañón, Coro, Cortina, El Gobernador, Los Gemelos, J. Tomás, M. Busto (El Mayador), M. Vigón y Vallina. Con el vaso conmemorativo, se pudo beber la sidra que se quisiese hasta finalizar el acto; para completar el look sidrero, por un euro más se podía conseguir el pañuelo, ambos tenían como protagonista el logo al apoyo a que la cultura sidrera asturiana, sea patrimonio de la humanidad, y para rematar había a la venta chapinas sidreras by Loca por la Sidra.

Este año se quiso dar un pequeño giro al acto, desde la apuesta por un nuevo diseño de cartel, el cual reflejaba la esencia de Villaviciosa, su cultura sidrera y la imagen de la mujer en el sector, con toques vintage, gracias al diseñador asturiano, Nacho Quesada. Pero ahí no quedó la cosa, ya que el premio popular que siempre se otorga, este año fue más realista, emulando la situación de la propia tastia en la plaza del ayuntamiento con 9 participantes, pero en este caso a ciegas, gracias a la ayuda de Tano Collada, Laudino Riva y el escanciador René Sáinz.

Las protagonistas del acto fueron mujeres, no sólo en el propio cartel, el primer culín fue para el equipo femenino de fútbol Rodiles F.S., en reconocimiento a sus logros y su lucha por seguir creciendo; las jugadoras mayores de edad, disfrutaron de esos culinos que escanció la chigrera auténtica Carol Meana (sidrería El Congreso, Villaviciosa). El evento fue guiado por el humorista y cantante maliayés, Lluis Estrada, el cual entre chistes y gracias, contaba las actividades que iban surgiendo. La etiqueta más guapina, a cargo del grupo astur de coleccionismo sidrero, fue para la sidra D.O.P. de El Gobernador, sidra Sopeña; tras la entrega se hizo un pequeño homenaje a uno de los integrantes del grupo, recientemente fallecido, al maliayés Rául García Busto. La prueba popular se la llevó sidra M. Busto, la sidra natural de la empresa El Mayador; esta fue gracias a la participación de 9 personas escogidas del público, que tastiaron toda la sidra participante, simulando a la fiesta en sí, sólo que en este caso fue a ciegas, no sabían que sidra estaban tomando.

Más fotos sobre el evento en: XXI FIESTA DE LA SIDRA DE VILLAVICIOSA

XXV CONCURSO DE ESCANCIADORES

Otra de las citas en esta tierra, fue el concurso de escanciadores, el cual junto al que se celebra en Gijón y Nava, es de los más reconocidos por el sector. El Domingo 9 de Septiembre por la tarde fue el momento para ellos, siendo una de las actividades de las Fiestas del Portal. Al principio no parecía animarse la cosa, pero al final se superaron la treintena de participantes, siendo tres para la categoría local. Caras nuevas y no tan nuevas entre los participantes, donde se observa la apuesta, de varias sidrerías, por dar su voto de confianza a sus escanciadores.

El acto estuvo presentado por Kike Tuya, el jurado fue Maria José Cabeza, Marcos Álvarez, Maxi Gútiez y Felix de la Fuente y en las medidas estuvo Elizabeth Tuya. La sidra que se escanciaba fue PiÑera DOP, del llagar de Piñera (Gijón). La ganadora por categoría local, fue Elena Fernández, en representación de la sidrería el Nuevo Busto (San Justo, Villaviciosa), el ganador por categoría general fue Jorge Vargas (campeón 2015), el cual se despidió del campeonato a lo grande (ya que deja estas tierras y la profesión), con un escanciado casi perfecto, con mucha seguridad y unas medidas difíciles de superar, con 4 culetes de 100 ml. En segunda posición quedó Jeison Franco (s. El Madreñeru, Siero), el cual sube puntos en la clasificación, seguido de Jonathan Trabanco (s. Los Portales de Jaminón, Siero), Salvador Ondó (s. El Otru Mallu, Gijón) y para cerrar el top 5, Wilkin Aquiles (s. El Otru Mallu, Avilés).

Mas fotos del concurso en: XXV CONCURSO DE ESCANCIADORES DE VILLAVICIOSA

XXXIV CONCURSO DE SIDRA NATURAL

Para rematar el comienzo tan sidrero en esta localidad, hablamos del concurso de sidra natural que desde hace 35 ediciones, se celebra en Villaviciosa. Esta prueba, es una de las actividades de las conocidas Fiestas del Portal; la tarde del lunes, fue el momento para apreciar la gran final de dicho concurso en la plaza del ayuntamiento. Al igual que en el que se realiza en Nava, pueden participar todos los llagares que elaboran sidra en Asturias; pero en este caso, todas las sidras participantes tuvieron que pasar un análisis, a cargo del S.E.R.I.D.A., en el cual se determinaron si todos sus parámetros, estaban en la condiciones óptimas permitidas.

La preselección se realizó el Jueves 6 de Septiembre, donde 10 jurados escogidos por la organización, tastiaron toda la sidra participante, que superó los análisis previos. Las sidras mejor posicionadas, en este caso 7, pasaron a la gran final del Lunes 10 de Septiembre. El jurado de esta final estuvo formado por: Luis Naredo (s. El Furacu, Villaviciosa), Víctor Fernández (s. El Chaflán, Gijón), Mino Villarrica (Villaviciosa), Guti Rodríguez (s. La Ballera, Villaviciosa) y Sindo Martínez (Nava). El acto fue presentado por Lluis Estrada, el escanciador fue Chema Pezón y estuvo organizado por Tano Collada junto a su equipo.

La ganadora de la prueba fue Val de Boides, la sidra D.O.P. del llagar Castañón. Este llagar hizo doblete este año, al haber ganado también, el concurso de Nava. Una sidra que está cosechando numerosos premios y ha encontrado su estabilidad, ampliando su mercado dentro de la sidra de Asturias.

Todas las fotos realizadas en la prueba en el siguiente enlace: XXXIV CONCURSO DE SIDRA NATURAL EN VILLAVICIOSA

La sidra siempre da mucho de lo que hablar, puede que sea el último año, que se de sidra gratis, que cambien la idea de como ofrecerla al público, algo que ya se verá. Está claro que la sidra natural asturiana, necesita un cambio en su forma de consumo, promoción etc, algo complicado de hacer de forma drástica. Nos intrigan las nuevas ideas que vendrán en camino, las cuales se supone que se verán a partir del 2019. Lo único que nos queda claro, es que la tradición y cultura que hay alrededor de esta bebida, deben permanecer iguales, ya que son su esencia y sin ellas, la sidra no estaría viva.

Todavía quedan eventos de los que disfrutar y hablar, desde aquí intentaremos contároslos a nuestra manera. Espero que vos haya prestao lloquinos. Vémonos polos chigres o en algún eventu sidreru. Tallueu!

Loca por la Sidra

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