Proceso de elaboración

Todos los pasos en los que se basa la elaboración de la sidra, desde la floración de los manzanos/pumares, recogida de manzana hasta su consumo.












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Para obtener un buen resultado, hay que cuidar y observar el producto. La forma más clara, si hablamos de sidra, es la prueba. Por medio de sucesivas pruebas se va viendo como va evolucionando el producto. De forma tradicional, como es el caso de mi familia, estas se realizan durante […]

MADURACIÓN Y PRUEBA