Cultura sidrera

La historia de la sidra, especialmente asturiana, que recorre desde el punto de vista mas tradicional con su elaboración artesanal, al más comercial, llagares, bodegas de sidra y sidrerías, y que hay detrás del consumo de la misma.


Todavía nos quedan tres “cidreries” de las que hablar, las cuales están en la región de Montérégie (intentamos seguir hablando de esti prestosu viaxe, cuando no haya eventos sidreros pol medio). Montérégie, es la región quebecquense con más establecimientos sidreros, alrededor de 25 sidrerías forman parte de la Asociación de […]

Viaxe Sidreru – Montérégie



Continuamos hablando de la sidra por Québec, en este caso por la zona de Laurentides, donde hay 6 “cidreries”, una en el pueblo de Lachute, otra en Mirabel y el resto en Saint Joseph de Lac, visitamos dos de esta última villa, Lacroix y Les Vergers Lafrance, las cuales nos encontramos, sin […]

Viaxe Sidreru – Laurentides



Seguimos descubriendo Québec con su sidra y “sidrerías”. En este caso os hablaremos un poco de los dos establecimientos que conocimos en la Isla de Orleans, muy cerca de Québec capital. Estos son Domaine Steinbach y Cidrerie Verger Bilodeau, ambos ubicados en la calle principal, que recorre toda la isla, St Pierre d’Orleans. A […]

Viaxe Sidreru – Isla de Orleans (Québec)


Este semana, casi de forma improvisada, fuimos al llagarín de sidra casero de Vicente Díaz, si sí el popular cantante asturiano. ¿Quién no conoce la canción “Qué tien esta sidrina”?, es el lema de la sidra asturiana por excelencia. Pero no queda ahí la cosa, son más de 250 canciones […]

El llagar de Vicente Díaz




Hace unos sábados, nos surgió la oportunidad de hablar con gente, tan entusiasta por la sidra como nosotros. Gente sidrera, de la zona de La Calzada (Gijón), que se reúnen, todos los sábados a medio día, en la sidrería Poniente, para hablar de cualquier tema, recordar viejos tiempos, etc, pero […]

Peña Sidrera Los 12


Muchos pensaréis, ¿qué cambiamos? pero si luego os menciono VASOS, fijo que ya sabéis, por donde van los tiros. Si estáis leyendo esto, doy por seguro que de un modo u otro, estáis relacionados con la sidra, vamos que estáis lloquinos por ella y os presta beberla en las mejores […]

¿Cambiamos?