llagar bernueces
Ubicación y Contacto
Ubicación del llagar, cómo contactar con ellos y sus redes sociales.
- Llagar sidra Bernueces, Camino de la Nisal, 1104, Castiello de Bernueces, 33394 Gijón (Asturias)
Dueños
Miguel Ángel Martínez Meana
Historia
La historia de este establecimiento se remonta a finales del s. XIX, cuando José Menéndez, apodado como «El Chato» funda un llagar comercial con el mismo nombre. Era uno de los llagares más antiguos de Asturias. Sigue su labor hasta los años 40, dejándolo en manos de su yerno, Paco Martínez. Este continúa el viaje iniciado en este mundo, pero durante durante un periodo de tiempo, sólo se realiza de forma casera. Va pasando el tiempo y encuentra en su nieto Miguel Ángel, un cómplice con esta bebida y desde bien pequeño le enseña todo lo que sabe. Miguel Ángel decide dar un giro a la situación y compra una casería donde ubicar el llagar. En los años 90 pasa a llamarse Llagar de Bernueces y ubicarse en el lugar actual. Poco a poco fue ampliando con más servicios y productos relacionados con la hostelería y turismo.
Año fundado
José Menéndez funda el llagar El Chato, en 1881. En 1940, se hace cargo del mismo su yerno, Paco Martínez. En los años 90, se cambia de ubicación y de nombre, llamándose Llagar Bernueces. En esa época pasa a manos del biznieto del fundador, Miguel Ángel Martínez, el actual dueño.
Capacidad
Presenta una capacidad aproximada de 140.000 litros. Posee una prensa neumática de una capacidad de 6.000 kg, también tiene tres prensas hidráulicas de madera y de apertón, que actualmente no usa. Aunque tiene depósitos de madera ubicados por el local, sólo utiliza depósitos de fibra de vidrio, cuyas capacidades son de 10.000 litros.
Manzana
Obtienen principalmente la manzana de su finca propia, que tiene seis hectáreas, además de vecinos de la zona.
Productos y Servicios
Tiene un solo palo de sidra natural tradicional: sidra Bernueces, que se puede comprar o consumir en el propio llagar o en el restaurante, además de establecimientos por la zona de Gijón. Se pueden realizar visitas guiadas, dentro de las cuales hay diferentes tipos a escoger y encargar espichas con reserva previa. Además posee sidra natural dulce pasteurizada sidra dulce Bernueces y sangría de sidra preparada denominada Sidría, que se pueden comprarse en diferentes establecimientos ubicados por Asturias como por Galicia.
Sidraturismo
Cuenta con diferentes opciones de visita:
- Visita guiada + degustación de productos + regalo estuche de sidra ⇒ 7€/persona
- Visita guiada + espicha en el restaurante ⇒ 20€/persona
- Visita guiada + menú degustación en el restaurante ⇒ 30€/persona
Corchos y etiquetas
A continuación os mostramos sus corchos y sus etiquetas.
