8ª Edición Gijón de Sidra 2016 Parte II


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SEGUIMOS CON LA RUTA SIDRERA

Es verdad que Gijón de Sidra dura 11 días, pero si no puedes todos hay que organizarse; porque cuando la lloquina se propone algo, lo consigue. Costó lo suyo pero se consiguió fuimos a las 45 sidrerías y degustamos toda la sidra, bien sea natural tradicional, de selección o  d.o.p. y para confirmarlo ahí os dejamos todas las fotos realizadas en las sidrerías que nos faltaba por publicar.

Hay que decir que este año, la mayoría de los chigres no estuvieron muy decorados, para optar a la sidrería más prestosa, pero aún así nos encontramos con detalles en algunas, a continuación se muestran.

premios

Este año fue el año de los récords, al fomentarse cada vez este evento atrae a más gente. Se vendieron 116.000 botellas, se regalaron 23.000 pañuelos y 612 personas se subieron en un día al Sidrobus.

Hubo más participantes a la hora de entregar los corchos, para la estancia en Lastres, 193 personas llevaron 12 corchos diferentes para optar al premio y 44 personas quieren realizar el Máster de Sidra (entre ellos ahí estamos, a ver si hay suerte), ya que se presentaron en Otea, los 45 corchos, uno por cada sidra participante.

Este año 10 fueron el jurado encargado de valorar los premios de Gijón de Sidra, 8 oficiales y 2 secretos. Estaba formado por gente reconocida en el mundo de la gastronomía globalmente y/o en el de la sidra. Los premios fueron los siguientes:

  • Sidra Más Prestosa ⇒ El Duque.
  • Sidrería Más Guapina ⇒ Chaflán.

Finalistas ⇒ Casona de Jovellanos y La Fueya de Tomás.

  • Mejor Equipo: Sidrería + Llagar ⇒ Sidrería El Saúco + Sidra Cortina. 

Batieron el récord de sidra vendida con 602 cajas.

  • Mejor Cazuela ⇒ El Buen Yantar (Merluza en Lecho de Trigeros y Salsa de Tomate).

Finalistas ⇒ La Pámpana (Chipirones Rellenos de  Manzana en Salsa de Sidra y Almendras) y Sobiñagu (Cilindro de Rabo de Toro Relleno de Foie en Crujiente sobre Base de Patata).

  • Mejor Escanciador y Profesional de Barra ⇒ Alejandro Morán (La Pámpana).

Finalistas ⇒ Eduardo Fernández (Los Pomares) y  Wilkin Aquiles (El Otru Mallu).

  • Mejor Sidra ⇒ Fran (Lote 1).

Finalistas ⇒ Estrada, Piñera y Zapatero.

  • Mejor Sidrería ⇒ La Fueya de Tomás.

Finalistas ⇒ Río Astur y Sobiñagu.

Hasta aquí Gijón de Sidras 2016, para el año que viene volveremos, pero nos lo tomaremos con más calma.

A continuación fotos de la entrega de premios.

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